挂杆与层架结构
- 挂肉柜靠挂杆承重，要确认挂杆材质与承重能力。
- 整片肉和分割肉的挂法不同，看挂杆间距是否可调。
- 底部托盘是否容易取出清洗。
Yiwu Commercial Kitchen Equipment
义乌挂肉柜、鲜肉展示柜实拍
挂肉柜适合鲜肉、卤味、熟食等展示储存场景，可到超鸿制冷商用厨具门店查看实拍产品。
Products
挂肉柜 / 鲜肉柜实拍产品
以下图片来自超鸿制冷商用厨具门店现有实拍，点击可查看原图细节。
Before You Visit
到店看挂肉柜：按肉的形态定柜型
整羊整猪和分割肉对柜型的要求完全不同，先定卖什么肉再挑柜。
先定肉的形态
- 以整片、整腿为主，选挂杆承重强的挂肉柜。
- 以分割肉为主，选层架式展示柜更整齐。
- 两者都卖的，可考虑上下分区的机型。
现场测温与观感
- 开机后测柜内多点温度，看是否均匀。
- 观察出风方向，避免直吹肉面。
- 听噪音，靠近堂食区的要留意。
清洗便利性
挂杆、托盘能不能徒手拆下，直接决定日常清洗愿不愿意做。门店在义乌市稠江街道宏迪路36号，可导航到店看实物，电话 13515898523。
FAQ
义乌挂肉柜、鲜肉展示柜常见问题
鲜肉展示柜温度多少合适？
冷鲜肉一般控制在 0–4℃ 之间的不结冰区间。温度过低会让肉冻住、解冻后大量出水；过高则容易变色发黏。
挂肉柜和冷鲜肉展示柜有什么区别？
挂肉柜靠挂杆悬挂整片整腿，通风好但要注意防风干；展示柜用层架平放分割肉，展示面更整齐。卖整肉还是分割肉，直接决定选哪种。
挂肉柜里的肉为什么会发干发暗？
多数是出风直吹肉面、加上柜内湿度太低造成的。可以调整出风口方向、夜间加罩，并把周转快的肉放在风路较缓的位置。